Pour 20 rochers
Réalisation : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes à 180°

Sucre 150gr

Noix de coco râpée 150gr

5 eoufs

1) Séparer les blancs des jaunes d'eoufs

2) Monter les blancs en neige à la main, dans un mixeur ou avec un batteur électrique.

3) Mélanger dans un saladier le sucre et la noix de coco râpée.

4) Incorporer dans le saladier les blancs en neige avec une spatule.

5) Disposer sur une plaque de cuisson du papier sulfurisé.

6) Pour les rochers :

- Réaliser des boules que vous roulez à l'aide de vos mains, puis sculpter la partie supérieure en forme de pyramide.

Pour les galets :

- Réaliser les galets en emprisonnant la préparation entre deux cuillères à soupe que vous faite glisser l'une sur l'autre.

7) Après les avoir disposés sur la plaque de cuisson enfourner le tout dans un four préchauffé à 180°c pendant 15 à 20 minutes selon votre préférence pour qu?ils soit plus ou moins moelleux.