Figues fraiches aux marshmallow

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...dans le monde de la Gastronomie raffinée créé par votre jeune chef

DARDANT Stéphane.

Après plusieurs années de création culinaire, de recherche d'idées originales,

et avec une grande passion, je vous présente le site « Cuisine Gastro »

- Ici beaucoup de créations personnelles,

- des recettes remises au goût du chef,

- plein d'idées originales,

- mais aussi les recettes de base revisitées.

BIENTOT DE RETOUR AVEC DE NOUVELLES RECETTES

Vendredi 7 juillet 2006

- Faire une crême chantilie plus top dur

- Laver les figues et les coupé en quartiers

- Prendre des marshmallow de couleur différantes et les coupé en petit dès de 1cm

- Disposer une couche de chantilie sur le fond de l'assiette, mettre par dessu 5 quartiés de figue et y ajouter des petit cubes de marshmallow.

- Pour agrémenter faite une sauce avec deux figues mixé, y ajouter de la des framboise pour son acidité et de la crème liquide.

par DARDANT STEPHANE publié dans : Desserts

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