Recette pour 4 personnes - Préparation 5 mn
Ingrédients
200g de fromage blanc
1 petite échalote
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
1 cuillère à café de moutarde forte
Sel, poivre selon votre goût
Recette pour 4 personnes - Préparation 5mn
Ingrédients
1 yaourt sorti du réfrigérateur
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1 pincée de noix de muscade râpée
1 cuillère à café de ciboulette et persil ciselés
Sel, poivre à votre goût
Ingrédients
Préparation
Mélanger tout ensemble et bien battre avec un fouet.
Préparation
Dans une casserole, laisser réduire le vin et le Porto de 3/4 avec les échalotes.
Ajouter le citron et le persil.
Laisser refroidir et ajouter lentement le beurre.
Rectifier l'assaisonnement.
Ingrédients
- 1 dl. de vin blanc sec
- 4 échalotes hachées
- 1 dl. de bouillon
- 150 gr. de beurre bien froid
Préparation
Dans une petite casserole verser le vin et les échalotes.
Laisser réduire de moitié.
Ajouter le bouillon et laisser à nouveau réduire de moitié.
Ajouter petit à petit le beurre.
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